一、项目介绍

米粉技术以大米为原料，通过采取半干法制粉方式，有效提升了节能减排、清洁高效水平，解决了产业中耗水和废水量大、霉菌易超标等难题。该技术先后在螺蛳粉、遵义米粉生产的多家企业推广应用，建立生产线20余条，完成技术改造10余项，创制开发了螺蛳粉、米粉、米制食品专用粉等系列产品，有效提升了地区或企业的生产效益，综合生产成本降低30%以上。新研发的营养健康米粉系列产品具有营养均衡、储存及食用方便等特点，广泛适用于大众消费人群，其中低GI产品适合于糖尿病人食用。

建设年产1000吨的生产线，研发与建设周期1年，总投入1500万元，可实现年产值6000万元，增加净利润750万元，投资回收期2年。

相关技术成果获得国家发明专利2项，申请2项，成果评价达到国际先进水平。制定农业行业标准一项，发表论文20余篇。部分成果获得农业农村部农产品加工十大推广成果、中国粮油学会一等奖、湖南省科技进步二等奖、河南省科技进步三等奖等多项奖励。

二、联系方式

联系人：江西省科学院产业处

联系电话：0791-88175736