珍稀食药用菌蛹虫草富含虫草多糖、腺苷、SOD,并含有独特的虫草素和类胡萝卜素,因其良好的营养和保健功能得到消费者认可,销售额逐年增加。目前市场上的蛹虫草子实体产品存在品相差、主要活性成分虫草素含量低等问题。本成果以大米、小麦等谷物或蚕蛹为主要培养基质,通过优良菌株选育和环境温、光、气集成控制,实现蛹虫草的优质栽培,其子实体形态美观,有效成分虫草素含量高,生产工序简便,投资少,可周年工厂化生产。
蛹虫草是国家批准的新食品原料,其栽培得到的子实体可以鲜销,也可以加工超微粉、袋泡茶、糖果压片、蛹虫草酒等加工产品,具有较好的市场前景。预计每100平方米栽培面积年利润为10万元左右。